Pastel de Nueces

Llegó la Navidad, y con ella mucho tiempo libre para disfrutar con los más pequeños de la casa.

Desde Reserva Olivarera te deseamos unas felices fiestas y te ofrecemos esta receta para sacar el mayor partido a tus días festivos. Un plan entretenido para hacer con tus peques!

📝Toma nota:

• INGREDIENTES

3 huevos, 2 yogures naturales, 100 g de aceite de oliva, 140 g de harina de espelta integral, 60 g de Nueces de Caudete trituradas, 100-125 g de azúcar Moreno de caña integral o azúcar de coco, 15 g levadura química (polvos de hornear), el zumo de ½ naranja, una pizca de sal, 1 cdta de jengibre en polvo, la ralladura de una naranja.

• ELABORACIÓN

1. En un bol batir los huevos y agregar el yogur y luego el aceite, integrando todo bien.

2. Añadir el azúcar y mezcla. Seguidamente agregar la sal, el jengibre y la ralladura de naranja.

3. Integrar las nueces de Caudete molidas.

4. Mezclar la levadura con la harina y añade poco a poco, a ser posible tamizando con un tamiz o colador. Integrar poco a poco.

5. Poner en un molde mediano forrado con papel vegetal y hornea a 185º C de 45-50 min. Calor arriba y abajo, a media altura.

6. Dejar reposar unos 10-15 minutos antes de sacar del horno y desmolda.

7. Decorar con nueces y ralladura de naranja, o chocolate blanco fundido 😋😋

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